เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยว หลายคนอาจมองดูธรรมดา หากินที่ไหนก็ได้มีเยอะแยะไปหมด แต่ถ้าพูดถึงรสชาติที่อร่อยโดนใจแล้ว ทางอร่อยขอแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวทันสมัย
หลากหลายเมนูย่านสยามถูกใจเด็กสยามเป็นพิเศษ ซึ่งวันนี้เราได้มีโอกาสพูดคุยกับ คุณทิพวรรณ ลิขิตอำนวยพร เจ้าของร้านเย็นตาโฟปิรันย่ากันค่ะ

       เริ่มต้นจากครอบครัวของเรามีธุรกิจส่วนตัว นั่นคือ การผลิตลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลาเส้น เกี๊ยวปลา เส้นปลา ส่งให้กับภัตตาคาร ร้านอาหาร ร้านสุกี้ต่างๆ มากว่า 25 ปีแล้ว
จนกระทั่งประมาณปี 2542 เราคิดว่าเราสามารถผลิตวัตถุดิบเองได้ บวกกับเราชอบทานก๋วยเตี๋ยวมากกว่าข้าว เราจึงนำประสบการณ์จากการทานก๋วยเตี๋ยวตามร้านทั่วๆ ไปมา
ปรับปรุงแก้ไขให้เหมาะสมตามรูปแบบที่เราต้องการ เพื่อให้ได้ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ถูกใจเราและถูกใจคุณด้วยเช่นกัน จึงได้กลายมาเป็นร้านเย็นตาโฟปิรันย่าในปัจจุบันนี้
       เราเปิดร้านที่สยามสแควร์ เป็นสาขาแรกของเรา ซึ่งเป็นศูนย์รวมวัยรุ่นและความทันสมัยต่างๆ มากมาย เรานึกได้ว่าที่สยามฯ ยังไม่มีร้านเย็นตาโฟ จึงคิดว่าควรจะตั้งชื่อ
ว่าอะไรดีที่แปลกฉีกแนวฮิตถูกใจวัยรุ่นทั้งหลาย ดังนั้นจึงตั้งชื่อร้านว่า ร้านเย็นตาโฟปิรันย่า ซึ่งวัยรุ่นมักจะเรียกกันสั้นๆ ว่า “ปิรันย่า” (อย่าพึ่งคิดว่าเราใช้ปลาปิรันย่ามาทำนะ
ค่ะ) เพราะเราคัดเลือกเนื้อปลาปลาคุณภาพดี ให้ทุกท่านได้มาลิ้มลองกัน
       จุดเด่นของเราที่ถูกใจลูกค้า คือ ลูกชิ้นปลาต่างๆ เราผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี สด ปราศจากสารบอแร็กซ์และ
สารกันบูดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทำให้ได้ลูกชิ้นรสชาติดี ไม่คาว กรอบอร่อย แถมเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มบวกกับ
น้ำซุปกลมกล่อม รสชาติรับรองว่าถูกใจทุกท่านแน่นอนค่ะ และที่สำคัญ เราใส่ใจในเรื่องกรรมวิธีการผลิตต้องสะอาด
เครื่องปรุงสดสะอาดใหม่ เราใช้น้ำส้มสายชูแท้ การแต่งกายพนักงานสะอาดเรียบร้อย รวมถึงความสะอาดภายในร้าน
ด้วย และการบริการที่รวดเร็วทันใจ ราคาย่อมเยาว์เป็นกันเอง เพื่อให้เกิดความประทับใจแก่ลูกค้าทุกท่าน

       เราตกแต่งร้านด้วยโทนสีขาว ส้ม เขียวหรือฟ้า เพื่อให้เกิดความรู้สึกสว่างสบายๆ ไม่อึดอัด เราออกแบบดีไซน์
สถานที่นั่งเป็นพิเศษให้ดูทันสมัยไม่ซ้ำใคร ซึ่งแต่ละสาขาเราจะใช้โทนสีเหมือนๆ กัน แต่สไตล์การตกแต่งจะแตกต่าง
กันไปบ้างตามความเหมาะสมของสถานที่ และกลุ่มลูกค้า การตกแต่งร้านเราจะปรับปรุงพัฒนาให้ทันสมัยอยู่เสมอ
เรามีโครงการจะขยายสาขาต่อไปเรื่อยๆ ให้ทันตามความต้องการของลูกค้าได้อย่างทั่วถึง
       ที่ร้านเรามีชื่อเสียงจนมาถึงทุกวันนี้ อาจเป็นเพราะว่า ทุกท่านให้โอกาสเรา และตอบรับร้านเย็นตาโฟปิรันย่า
เป็นอย่างดียิ่ง และอีกอย่างหนึ่งได้รับเกียรติในการลงนิตยสารทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ อย่างเช่น นิตยาสาร
ELLE, พลอยแกมเพชร, เจ้าเด็ดยายมา, เปรี้ยวปาก, หนังสือพิมพ์โพสทูเดย์, เดลินิวส์ชวนชิม, กรุงเทพธุรกิจ,
เดลิมิเลอร์ หรือว่าจะเป็นสื่อทางโทรทัศน์เราได้รับเชิญออกรายการทีวีหลายช่อง เช่น รายการอร่อยช่อง 5 และ
ได้สัมภาษณ์ผ่านวิทยุ FM 99.5, FM 101 ด้วย จึงทำให้ร้านเราได้รับความนิยมจนถึงทุกวันนี้ จึงขอขอบคุณทุก
ท่านในครั้งนี้ด้วย
ตอนนี้มี 2 สาขา
1. สยามสแควร์ ซอย 9 ตรงข้ามศูนย์หนังสือจุฬา โทร 02-2527195
2. paradise park โซน Food Orchard ขึ้นบรรไดเลื่อน ชั้น 4 ห้อง 3c086
โทร 02-7872494

       นอกจากแวะมาทานที่ร้านของเราทั้ง 2 สาขาแล้ว ถ้าใครต้องการจัดเลี้ยง
ออกงานหรือสั่งลูกชิ้นปลา หรือวัตถุดิบ สามารถติดต่อได้ เพราะเรามีจัดอาหาร
สำหรับออกงาน ไม่ว่าจะเป็นงานวันเกิด เลี้ยงส่งหรืองานมงคลต่างๆ ติดต่อได้
ทุกวันค่ะ
       ปอเปี๊ยะสดโบราณ สูตรดั้งเดิมจากเยาวราช น้ำราดเข้มข้นเพราะใช้เวลา
เคี่ยวกับสมุนไพรนานกว่า 6 ชั่วโมง ถึงจะได้รสชาติที่กลมกล่อม เข้ากันกับปอ
เปี๊ยะเนื้อนุ่มหั่นพอดีคำ
       ก๋วยเตี๋ยวม้วนเซี่ยงไฮ้ ประกอบด้วย ไส้กระหล่ำปลี หมูสับ หรือหน่อไม้
ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเข้มข้น รับรองว่าใครได้ชิมแล้วต้องสั่งเพิ่มแน่ๆ
       ลูกชิ้นทอดรวมมิตร นำลูกชิ้นปลา ลุกชิ้นกุ้ง ปลาแผ่น ทอดให้เหลือง
กรอบ ราดด้วยน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดหน่อยแบบไม่ซ้ำใคร เหมาะกับทาน
เล่นหรือทานกับข้าวก็ได้
       เส้นปลาเย็นตาโฟ นำเส้นปลาเนื้อแน่นๆ มาลวกแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ ซอส
เย็นตาโฟรสเข้ม จะทานแบบแห้งหรือแบบน้ำ ก็อร่อยทั้งนั้นเหมาะสำหรับ
คนที่เบื่อเส้นก๋วยเตี๋ยว
        ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น น้ำก๋วยเตี๋ยวปรุงรสจัดจ้าน เข้มข้นถึงใจ หอมด้วย
เครื่องสมุนไพรต่างๆ สั่งแล้วต้องซี๊ดตามๆกัน
        ร้านเย็นตาโฟปิรันย่า มีความตั้งใจพัฒนา ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ฉีกแนวจากร้านทั่วๆไป เพื่อให้ลูกค้าได้รับสิ่งที่ดีที่สุด เราใส่
ใจในคุณภาพของวัตถุดิบในการทำอาหารทุกอย่างต้องมีคุณภาพ และการบริการด้วยใจ เราพัฒนาปรับปรุงร้านให้ทันสมัยอยู่
เสมอ เพื่อ ให้ลูกค้าพึงพอใจที่สุดค่ะ รับรองว่าถ้าคุณได้มาทานที่ร้านเราแล้ว จะไม่ผิดหวังแน่นอน...
>> ติดตามข้อมูล ข่าวสารได้ที่ www.yentafopiranya.com
>> ดูรายละเอียดร้านเย็นตาโฟปิรันย่า คลิกเลย
Copyright © 2011-2012. yentafopiranya.com Created by Pyramid IT Solution.